간단하게 만드는 김치찌개 - 비비고 돼지고기 김치찌개

사실 김치찌개를 만드는 건 어렵지 않다.

김치를 기름에 볶고 물을 붓고 원하는 재료들을 넣기만 하면 그만이다. 맛은 김치가 알아서 다 잡아주기 때문에 다른 특별한 간을 하지 않아도 쉽게 완성된다. 하지만 그마저도 귀찮거나 김치가 집에 없다면?

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비비고 돼지고기 김치찌개를 사용하면 된다!

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든든한 건더기라고 하는데, 정말 건더기가 그래도 적지는 않은 편이다.

김치도 김치지만 고기도 나름 몇 덩이는 들어있으니까.

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조리방법이다. 나는 냄비 조리를 선호한다. 다른 재료들을 함께 넣고 요리해야하기 때문이다.

제품에서는 콩나물을 넣는 방법을 소개하고 있는데 다음에는 한 번 그렇게 만들어봐야겠다.

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영양 정보다. 김치찌개라서 그런지 나트륨이 아주 하늘을 찌른다.

그래도 그 외에 불필요해보이는 건 없긴 하다. 설마 이건 나트륨국물만 한 바가지고 건더기가 없기 때문에?!

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사골육수로 만들었다고 한다. 나는 사실 잘 모르겠다.

그냥 집에서 생수에 조리해도 크게 차이는 안 느껴지기 때문에... 그래도 뭔가 내가 모르는 좋은 게 있겠지.

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그냥 조리하면 끓이는동안 매우 짜게 되기 때문에 물을 살짝 더 부었다.

물을 붓고 보니 국물 안에 건더기들이 잠겨서 잘 보이지 않는 것 같기도 하다.

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그냥 끓이기엔 심심하니 미리 냉동해둔 파를 넣었다.

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아무리 기본 건더기가 많다고 해도 역시 좀 더 푸짐한 게 좋다. 이번에는 찌개두부를 사와서 넣기로 한다.

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두부를 넣으니 한결 찌개가 풍성해진 느낌이다.

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이제 팔팔 끓이는 일만 남았다. 이미 조리가 다 된 상태이기 때문에 사실 오래 끓일 필요도 없다.

오래 끓인다고 해서 두부에 얼마나 국물이 더 스며들겠나 싶고...

 

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비비고 돼지고기 김치찌개 완성! 안에 들어있는 돼지고기를 숟갈로 한 번 건져봤다. 꽤나 튼실하게 들어있다. 물론 복불복으로 비계덩어리가 들어가있기도 해서 마치 너구리 다시마 같은 제품이다.

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왼쪽이 내가 사온 두부, 오른쪽이 원래 들어있던 두부다.

두부 퀄리티를 보면 알겠지만 아무래도 신선한 쪽이 새로 사온 녀석이다. 비비고 제품의 유통기한이 워낙 길기 때문에 그만큼 뭔가 처리를 해서 두부가 저 모양이 된 거겠지. 물론 먹어보면 식감은 그냥 평범한 두부다.

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건더기 양을 느끼게 하기 위해 그릇에 덜어 한껏 끌어모아봤다.

김치는 더 추가하지 않았는데 꽤나 많은 걸 보면 확실히 푸짐하긴 하다. 간단하게 끓여먹기에 정말 안성맞춤이다.

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요리에 손이 가서 귀찮은데 김치찌개가 먹고 싶다면, 저렇게 재료 한 바가지를 한 번에 넣어두고 그냥 쉬도록 하자.

가스레인지와 냄비가 알아서 김치찌개를 뚝딱 완성해줄 것이다.

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비비고 돼지고기 김치찌개 460g x 5봉

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